Zout, vet, zuur, hitte - Samin Nosrat
De vier elementen van goed koken
KORTE INHOUD
Gedurfde benadering van het koken, door een nieuw culinair talent. Chef-kok en schrijver Samin Nosrat heeft op vele niveaus – van professionele chef-koks tot middelbare scholieren – mensen geleerd om te koken volgens haar revolutionaire en tegelijkertijd eenvoudige filosofie. Als je het gebruik van vier elementen onder de knie krijgt, zal alles wat je kookt heerlijk smaken!
Zout – verbetert de smaak
Vet – zorgt voor smaak en textuur
Zuur – brengt balans aan in de smaak
Hitte – b...
Zout – verbetert de smaak
Vet – zorgt voor smaak en textuur
Zuur – brengt balans aan in de smaak
Hitte – b...
2x op wenslijstjes
"de vier elementen van goed koken"
Categorie
Details
2018 Uitgever: Lannoo Illustrator: Wendy MacNaughton 490 paginas Taal: Nederlands Grootte: 240x197x47 ISBN-10: 9000360013 ISBN-13: 9789000360017Helaas, laatste exemplaar van deze editie is recent verkocht!