Visbijbel - Bart van Olphen
werken met vis
Stockfoto
KORTE INHOUD
Visbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van alle gangbare in Europa verkrijgbare en duurzaam gevangen vis, schaal- en schelpdieren.
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken.
De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwij...
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke basistechnieken om vis-, schaal- en schelpsoorten schoon te maken en te bereiden: van kabeljauwwangen snijden, oesters openen en platvis fileren tot tonijnsteak grillen, pijlinktvis bakken en vis roken.
De basisbereidingen zijn gelardeerd met praktische vingerwij...
1x op wenslijstjes
Deel:kopieer
Categorie
Details
2014 Uitgever: OverAmstel Reeks: Kookbijbels 496 paginas Taal: Nederlands Grootte: 218x163x46 ISBN-10: 9048820944 ISBN-13: 9789048820948Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken