Vis & wijn - Marc Declercq
creatieve combinaties met Sergio Herman en Wim Vadamme
Stockfoto
KORTE INHOUD
Dertig populaire vissoorten, schelp- en schaaldieren uit de Noord-Atlantische en mediterrane wateren komen aan bod, van krab over oesters tot rog en pladijs
Hoe zien ze eruit, waar komen ze voor en hoe kun je ze bereiden?
Bij elke vissoort hoort een origineel recept, bereid door Sergio Herman (Oud Sluis), Nederlandse chef van het jaar en de nieuwe Vlaamse rijzende ster, Wim Vandamme
Met uitgebreid wijnadvies van eerste sommelier William Wouters
Welke wijn schenk je bij een visterrine of bij een eerder vette vis...
Hoe zien ze eruit, waar komen ze voor en hoe kun je ze bereiden?
Bij elke vissoort hoort een origineel recept, bereid door Sergio Herman (Oud Sluis), Nederlandse chef van het jaar en de nieuwe Vlaamse rijzende ster, Wim Vandamme
Met uitgebreid wijnadvies van eerste sommelier William Wouters
Welke wijn schenk je bij een visterrine of bij een eerder vette vis...
Details
2004 Uitgever: Lannoo 175 paginas Taal: Nederlands Grootte: 310x240x20 ISBN-10: 9020957325 ISBN-13: 9789020957327Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken