Hollandse klassiekers anno nu - Tjitze Van der Dam
van appeltaart tot zuurvlees
Originele nieuwprijs: € 24.95
KORTE INHOUD
Van zoetigheden als appeltaart en arretjescake tot hartige gerechten als hutspot en saucijzenbroodjes, de Hollandse keuken met zijn nadruk op pure en eerlijke ingrediënten heeft veel lekkers te bieden.
In dit boek vind je Hollandse klassiekers met een verrassende, moderne twist, zoals bitterballen van hete bliksem, worstenbroodjes met gerookte paling, hachee van Texels lam en ijs met drop. Probeer 'vergeten' eten zoals nagelhout en jan-in-de-zak uit of ontdek streekgerechten zoals Fryske dúmkes en Limburgs zuurvlees. Maar ook appelepap, vlaflip en wentelteefjes zijn typisch Nederlands en kun je op een originele manier bereid terugvinden in dit kookboek.
Of je nu op zoek bent naar simpele gerechten voor een doordeweekse dag of naar dat ene speciale feestelijke recept dat iets meer tijd in de keuken kost, dit boek biedt inspiratie voor thuiskoks die de Hollandse keuken willen (her)ontdekken. Een culinair feest van herkenning en verrassing!
Tjitze van der Dam is een bevlogen Friese chef-kok, die ervaring heeft op...
In dit boek vind je Hollandse klassiekers met een verrassende, moderne twist, zoals bitterballen van hete bliksem, worstenbroodjes met gerookte paling, hachee van Texels lam en ijs met drop. Probeer 'vergeten' eten zoals nagelhout en jan-in-de-zak uit of ontdek streekgerechten zoals Fryske dúmkes en Limburgs zuurvlees. Maar ook appelepap, vlaflip en wentelteefjes zijn typisch Nederlands en kun je op een originele manier bereid terugvinden in dit kookboek.
Of je nu op zoek bent naar simpele gerechten voor een doordeweekse dag of naar dat ene speciale feestelijke recept dat iets meer tijd in de keuken kost, dit boek biedt inspiratie voor thuiskoks die de Hollandse keuken willen (her)ontdekken. Een culinair feest van herkenning en verrassing!
Tjitze van der Dam is een bevlogen Friese chef-kok, die ervaring heeft op...
2017Taal: Nederlandszie alle details...
Details
2017Uitgever: ScriptumIllustrator: Saskia de Wal187 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9463190473ISBN-13: 9789463190473Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
1 foto's
Originele bedrukte hardcover, rijk geïllustreerd met (paginagrote) kleurenfoto's, klein 4to. [Auteur: Dam, Tjitze van der] [Pagina's: 187] [Uitgever: Schiedam : Scriptum] [Jaar: 2017] [Titel: Hollandse klassiekers anno nu: van appeltaart tot zuurvlees]
