Ham - Stefaan Daeninck
Verhalen, soorten, recepten
KORTE INHOUD
Het neusje van de ham Een ontdekkingstocht langs de heerlijkste Europese hammen in 50 recepten. In Ham verdiept auteur Stefaan Daeninck zich in de Europese wereldvermaarde hamcultuur. Op zijn boeiende reis neemt hij de lezer mee van de Spaanse Pata Negra naar de Franse Jambon de Bayonne, en van de Italiaanse Prosciutto di Parma naar de Duitse Schwarzwaldschinken en de Vlaamse Ganda Ham. Daeninck vertelt het verhaal van varken tot ham, met oog voor de specifieke productie- en rijpingstechnieken en voor de on...
Categorie
Details
2017 Uitgever: Lannoo Illustrator: Bart Van Leuven 176 paginas Taal: Nederlands Grootte: 10x10x10 ISBN-10: 9020988042 ISBN-13: 9789020988048Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
3 foto's
gerelateerde boeken
2018, 208 pp, gebonden, nieuwstaat
In Ham verdiept auteur Stefaan Daeninck zich in de Europese wereldvermaarde hamcultuur. Op zijn boeiende reis neemt hij de lezer mee van de Spaanse Pata Negra naar de Franse Jambon de Bayonne, en van de Italiaanse Prosciut...
In Ham verdiept auteur Stefaan Daeninck zich in de Europese wereldvermaarde hamcultuur. Op zijn boeiende reis neemt hij de lezer mee van de Spaanse Pata Negra naar de Franse Jambon de Bayonne, en van de Italiaanse Prosciut...
gerelateerde boeken
Andere coverafbeelding. Boek is volledig nieuw, nog in plastic ingepakt!