Sergi Arola - Sergi Arola Martínez
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KORTE INHOUD
El presente volumen no es, únicamente, una biografía sobre Sergi Arola. Tampoco es una colección de recetas prácticas al uso, aunque incluye muchas y muy buenas. Sí es, en cambio, la radiografía de una cocina única y singular: de su evolución y organización interna, de las personas que trabajan en él y de por qué hacen las cosas como las hacen, del proceso de creación de un plato, la concepción de un menú y su adecuación a las estaciones del año, de la forma y el fondo, de la cocina y la sala, de lo que ven...
Details
2009 Uitgever: Editorial Planeta 300 paginas Taal: Spaans ISBN-10: 8408081071 ISBN-13: 9788408081074Koop dit boek tweedehands
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