Sauzen - Peter Auer
fluwelig, schuimend, romig
Stockfoto
KORTE INHOUD
Iedere (hobby)kok weet het: met een saus kun je een gerecht maken of breken. Hoe fantastisch je gerecht ook is, als de saus er niet bij past, of als deze mislukt is, blijft er van het gerecht weinig over. Op zoek naar succes grijpen koks vaak naar halffabricaten om hun sauzen te redden. Dat dit niet nodig is, bewijst het boek Sauzen.
Sauzen gaat uit van de basis -- een goede zelfgetrokken bouillon -- en laat op een eenvoudige manier, stap-voor-stap zien hoe je de belangrijkste sauzen (Hollandaise, mayonaise,...
Sauzen gaat uit van de basis -- een goede zelfgetrokken bouillon -- en laat op een eenvoudige manier, stap-voor-stap zien hoe je de belangrijkste sauzen (Hollandaise, mayonaise,...
Details
2011 Uitgever: Karakter Uitgevers Illustrator: Martina Görlach Vertaler: Nannie Wiets-Nieland Reeks: Dat is lekker! 159 paginas Taal: Nederlands Grootte: 266x239x17 ISBN-10: 9061129109 ISBN-13: 9789061129103Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken