{{Ctx.basicStats.bookCount}} tweedehands boeken
{{Ctx.basicStats.sellerCount}} boekverkopers

  • Betaal online of cash
  • Zekerheid en retourbeleid
  • Van antiquariaat tot modern
  • Geen zogenaamde servicekost
  • Geen verborgen verzendkosten
  • Klantenservice (mail en telefoon)
  • Verzending of afhaling bij verkoper
  • Simpel meer kopen bij zelfde verkoper
  • Belgisch boekenplatform in volle groei!

Land, Shops and Kitchens: Technology and the Food Chain in Twentieth- - P. Scholliers (ed.)

Technology and the Food Chain in Twentieth-century Europe

    KORTE INHOUD

    The book discusses the concept of the food chain from a new perspective, emphasising the historical dimension and conflicts. The inclusion of technology, as a core element, is an original approach to food studies. Thus, technology is related to agricultural production, packaging, transport and storing, wholesale and retailing, catering, and cooking. Also, the so-called middle field, such as political interference, farmers' education and scientific concerns, is addressed. This book pays attention to the history of agriculture, including such varied themes as water supply, fertilisers, land use, greenhouses, and EU policy. It tackles the history of shopping, cooking, health concerns, and fast food eating-places. Technology is not taken for granted, but seen as a field of conflict (action, reaction, and negotiation, perhaps best cast with the opposition fast food versus slow food). The concept of the food chain necessitates to consider all these elements as a whole, and to present them in one, integrated volume.

    Details

    Originele verkoopprijs: € 68.9Uitgever: Brepols Publishers2005Taal: EngelsISBN-10: 2503517803ISBN-13: 9782503517803

    Koop dit boek tweedehands bij volgende verkopers

    Gegevens verkoperFotoStaat van het boekKopen
    CooksTervurenParticuliere verkoperBetrouwbaarheid: 25 / 251 tot 5 dagen
    - Vraag meer info aan verkoperSoftcover - Eerste druk

    € 15
    ERIK TONEN BOOKSAntwerpenProfessionele verkoperBetrouwbaarheid: 99 / 991 tot 3 dagen
    - Vraag meer info aan verkoperSoftcover

    The book discusses the concept of the food chain from a new perspective, emphasising the historical dimension and conflicts. The inclusion of technology, as a core element, is an original approach to food studies. Thus, technology is related to agricultural production, packaging, transport and storing, wholesale and retailing, catering, and cooking. Also, the so-called middle field, such as political interference, farmers' education and scientific concerns, is addressed. This book pays attention to the history of agriculture, including such varied themes as water supply, fertilisers, land use, greenhouses, and EU policy. It tackles the history of shopping, cooking, health concerns, and fast food eating-places. Technology is not taken for granted, but seen as a field of conflict (action, reaction, and negotiation, perhaps best cast with the opposition fast food versus slow food). The concept of the food chain necessitates to consider all these elements as a whole, and to present them in one, integrated volume. Languages: English. Paperback, 296 p., 156 x 234 mm. ISBN 9782503517803. - Land, Shops and Kitchens: Technology and the Food Chain in Twentieth-Century Europe,

    € 71.5

    REVIEWS VAN DIT BOEK

    ONGELEZEN STAAT (evt. schoonheidsfoutjes)
    BESCHRIJVING: Rug in ongelezen staat zonder leessporen, mogelijk beperkt aantal verwaarloosbaar(e) schoonheidsfoutje(s), bv. wat oppervlakkige krasjes op de cover, een klein kreukje, klein plooitje, paginaranden (gelijkmatig) wat verkleurd, zeer licht glooiende rug zonder leessporen (sommige boeken liggen zo in de winkel), … Verwacht geen spiksplinternieuw maagdelijk boek, tenzij de verkoper dit expliciet vermeldt.
    KORTOM: een tweedehands boek dat in de hoogste categorie thuishoort.
    BEPERKT GEBRUIKTE TWEEDEHANDS STAAT
    BESCHRIJVING: (zeer) licht gelezen rug, bv. beperkt(e) leeskreukje(s) met weinig invloed op vastheid van het boekblok, en voor de rest (bijna) niets op aan te merken OFWEL
    Ongelezen rug (!) maar verder lichte beschadiging(etjes) waardoor het boek toch al duidelijker een tweedehands stempel heeft dan bij de schoonheidsfoutje(s) waarvan sprake bij 5 sterren. Ook ingeschreven naam of ingeplakte ex libris kunnen hier voorkomen.
    KORTOM: Een fijn tweedehands boek in eerbare staat. Mooier dan een gemiddeld gelezen boek, maar haalt geen 5 sterren.
    GEWONE GELEZEN STAAT
    BESCHRIJVING: Duidelijk gelezen, duidelijke gebruikssporen, maar al bij al een goed exemplaar, midden in zijn volwassen leven.
    KORTOM: een correct tweedehands boek, niet meer, niet minder. Mainstream.
    MATIGE STAAT
    BESCHRIJVING: Zwaar gelezen rug en/of meerdere duidelijke maar niet kritische beschadiging(en) aan de rest van het boek.
    KORTOM: nog goed om te lezen, minder om te koesteren.
    BESCHADIGDE STAAT
    BESCHRIJVING: Kritische beschadigingen zoals losse of missende pagina′s, stuk van cover, matig of zwaar in onderlijnd/aangeduid, waterschade, stevige knik in het boekblok waarbij de pagina‘s uit elkaar wijken. De verkoper moet deze staat steeds verduidelijken.
    KORTOM: best enkel (ver)kopen als het om een zeldzaam boek gaat. Komt weinig voor.

    Al een account?

    Nog geen account?

    Nog geen account?

    Je mailadres wordt enkel gebruikt voor accountbeheer en het opvolgen van bestellingen.

    Geen probleem, we mailen een link waarmee je een nieuw wachtwoord kan instellen.

    Hét Belgische boekenplatform staat voor je klaar! Wat wil je doen?

    Zoek tussen het grote aanbod.

    Boeken kopen

    Wij mailen je wanneer iemand een specifiek boek aanbiedt!

    Wenslijstje maken

    Snel en makkelijk je gelezen boeken te koop zetten?

    Boeken verkopen

    Je ontvangt voortaan onze sporadische nieuwsbrief. Deze krijg je ongeveer eenmaal per maand (meestal minder). We gebruiken je mailadres enkel hiervoor.

    Uitschrijven? Dit kan via je accountinstellingen (of klik onderaan een nieuwsbrief op "uitschrijven"). Je mailadres zal uit ons systeem worden verwijderd, tenzij je nog een account hebt op Books in Belgium. (Account verwijderen? Dat kan in je accountinstellingen)

    Je ontvangt voortaan de maandelijkse nieuwsbrief. We gebruiken je mailadres enkel hiervoor.

    Uitschrijven? Klik onderaan een nieuwsbrief op "uitschrijven". Je ontvangt dan geen nieuwsbrieven meer. Je mailadres zal uit ons systeem worden verwijderd, tenzij je nog een account hebt op Books in Belgium. (Account verwijderen? Dat kan in je accountinstellingen van www.booksinbelgium.be)