Meetjesland smaakt : culinair erfgoed in het Meetjesland - van Hulle, Marc

Softcover, 61pp., 17x24cm., ills. in kleur, in zeer goede staat.
Eeklo : Comeet/Erfgoedcel Meetjesland , 2008
De vijfde editie van de reeks 'Erfgoed Leeft' is uit! Meetjesland Smaakt doet je watertanden met typisch Meetjeslandse recepten en eetgewoonten. Het culinaire erfgoed van de streek op z'n best gepresenteerd in een handige gids. In het boek kan men alles lezen over vliendersirope, tomatensoep met balletjes, toatjespap, koantjessesse, Jan in de zak en andere bijna vergeten typisch Meetjeslandse gerechten, de recepten, de gelegenheden en de gebruiken er rond. 'Auteur Marc Van Hulle interviewde verschillende Meetjeslanders en vroeg naar hun culinaire herinneringen en tradities', verduidelijkt Hanne Couckuyt van Comeet. 'Arsène Verstraete geeft zijn recept van vliendersirope prijs, Marie Bral leert je garnalen pellen, Godelieve Francque maakt tomatensoep als de beste, Rachel Geldof was een slagersdochter, Marc Van Massenhove leert je reepkestaart bakken en Gaby Bruyninckx zet de traditie van haar moeder verder en maakt regelmatig 'Jan in de zak'. Verder kom je meer te weten over de Krüger in Eeklo, de versmarkt, de Meetjeslandse fruitkweek, de kasteelkeuken, en zoveel meer.'