Handboek snijtechnieken - Marcus Wareing; Shaun Hill; Charlie Trotter; Lyn Hall
voorsnijden, hakken, kleinsnijden, fileren
Stockfoto
KORTE INHOUD
Hoe ontbeen je een lamsbout? Hoe wordt een vis gefileerd? Wat is de beste manier om een ui te snijden? 'Handboek snijtechnieken' laat u stap-voor-stap zien hoe u de perfectie in al uw snijtechnieken in de keuken kunt bereiken.
Vier bekende chef-koks -waaronder twee met Michelinsterren bekroonde - laten u aan de hand van foto's op duidelijke wijze zien welk gereedschap u moet kiezen, hoe u uw culinaire talenten kunt vergroten en hoe u de keukentechnieken onder de knie kunt krijgen.
Dit boek leert u stap-voor-s...
Vier bekende chef-koks -waaronder twee met Michelinsterren bekroonde - laten u aan de hand van foto's op duidelijke wijze zien welk gereedschap u moet kiezen, hoe u uw culinaire talenten kunt vergroten en hoe u de keukentechnieken onder de knie kunt krijgen.
Dit boek leert u stap-voor-s...
Categorie
Details
2015 Uitgever: Park Uitgevers Vertaler: Henk Noy 224 paginas Taal: Nederlands Grootte: 200x154x21 ISBN-10: 9059565835 ISBN-13: 9789059565838Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
Mooi boek in goede staat, wat lichte sporen van gebruik oa aan de randen en er staat een persoonlijke noot op het schutblad geschreven.