Handboek voor de perfecte steak  -  Marcus Polman

wat elke man moet weten over biefstuk bakken + 25 beroemde biefstukgerechten

Stockfoto

KORTE INHOUD

Een biefstukje bakken kan iedereen. Maar hoe bak je dé perfecte steak? Culinair journalist Marcus Polman ging op onderzoek uit. Hij sprak met ambachtelijke slagers, eco-boeren, chef-koks en andere culikenners. Hij keek letterlijk in de keuken van beroemde Parijse brasseries en de beste steakhouses van New York. En hij deed het nodige fysieke veldwerk: van het persoonlijk selecteren van de beste runderrassen in de hooglanden van Schotland tot het volgen van een mini-slagerscursus uitbenen.

Hoe herken je een ... Lees verder...

2011 Taal: Nederlands zie alle details...

Zet op wenslijstje

KOOP VANAF € 11.5

Categorie

catType.non-fictie > kookboeken, voeding, drank.label

Details

2011 Uitgever: Park Uitgevers Illustrator: S. Osnabrugge 144 paginas Taal: Nederlands Grootte:  218x173x21 ISBN-10: 9059564081 ISBN-13: 9789059564084

kookboeken