Larousse gastronomique - Jacques Meerman
's werelds grootste kookencyclopedie
Stockfoto
KORTE INHOUD
Larousse gastronomique is ’s werelds beroemdste culinaire naslagwerk. Prosper Montagné, een vermaarde Franse chef-kok, was verantwoordelijk voor de eerste editie die in 1938 in Parijs verscheen. Hij wilde een overzicht geven van de geschiedenis van de gastronomie in de twintigste eeuw, en een informatiebron zijn voor de praktische aspecten van het koken. De Larousse werd de afgelopen eeuw een groot aantal keren herzien waarbij de inhoud werd aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. ...
2x uitgelicht door verkopers
"Basiswerkje. Eindelijk gevonden."
"De ultieme culinaire naslagwerk met recepten en 600 foto's (2 delen in foedraal)"
1x op wenslijstjes
Deel:kopieer
Categorie
Details
2003 Uitgever: VBK Media Vertaler: F. Brester; J. Claassen-Brouwer; J. Schipper 1278 paginas Taal: Nederlands Grootte: 277x208x90 ISBN-10: 9021535998 ISBN-13: 9789021535999Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
2003, 1278pp, hardcover met stofomslag + paperback in cassette, mooi exemplaar
gerelateerde boeken
Verkoperscategorie: kookboeken
Originele rode linnen band met goudopdruk, stofomslag, illustraties in kleur, 1278 pagina's + "Receptenboek", paperback, 256 pagina's, klein 4to, in slipcase.; Vouw in rug van stofomslag. [Auteur: Meerman, Jacques (redactie)] [Uitgever: Utrecht/Antwerpen :...
gerelateerde boeken
Eerste druk
Verkoperscategorie: ⚽ Vrije tijd / Koken
De "Larousse Gastronomique" is wereldwijd erkend als een van de meest uitgebreide en invloedrijke culinaire encyclopedieën. Het bevat duizenden recepten, culinaire technieken, definities van ingrediënten, geschiedenis van de gastronomie en informatie over ...