La cuisine de nos pères - "L’art d’accommoder le poisson suivant les principes de Vatel et les grands officiers de bouche". - Vatel
KORTE INHOUD
Réédition d’un ouvrage édité à Paris, A la librairie illustrée (1888). Vicaire col. 224. Trois cents recettes. Maquereaux, carpes, vives, truites, limandes, raies, anguilles, saumon, esturgeon, écrevisses, huîtres, rougets, turbot...
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