Koken - Het Ter Duinen Handboek - Ter Duinen Hotelschool
het handboek
KORTE INHOUD
Het grote kookhandboek van Hotelschool Ter Duinen Koken biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken. Koken omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto's) en individuele gerechten. De drie hoofdstukken sluiten nauw bij elkaar aan, wat het boek tot een praktisch werkinstrument maakt. Dit boek wordt dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat v...
1x uitgelicht door verkopers
"Alle basisrecepten van de befaamde hotelschool Ter Duinen in Koksijde."
Details
2014 Uitgever: Lannoo 482 paginas Taal: Nederlands Grootte: 290x240x50 ISBN-10: 9401411018 ISBN-13: 9789401411011Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
2 foto's
gerelateerde boeken