We love lamb - Johan Segers; Dirk De Prins
KORTE INHOUD
Engels lam is zeker geen onbekende op onze tafel. Liefhebbers houden terecht van de sappige koteletjes en lamsracks, maar er valt nog zoveel meer te smaken. Niemand minder dan Lambassador ambassadeur van het Engels lam chef-kok Johan Segers van sterrenrestaurant t Fornuis in Antwerpen neemt je in dit boek op sleeptouw doorheen het Engelse landschap.
Aan zijn zijde boezemvriend en mede-meester van de smaak Dirk De Prins. Het tweetal trok met een oude Triumph-motor mét zijspan langs lokale kwekers, plaatselijke chefs en naar alle plekken waar er kennis te vergaren viel over het lamsvlees. Eenmaal thuis, ging Johan Segers zelf aan de slag en stelde recepten samen die de natuurlijke smaak van het lamsvlees het best tot zijn recht laat komen. Een uniek werk rond het Engels lam dat geen enkele vleesfanaat mag missen, boordevol recepten, productinfo en praktische tips!
Aan zijn zijde boezemvriend en mede-meester van de smaak Dirk De Prins. Het tweetal trok met een oude Triumph-motor mét zijspan langs lokale kwekers, plaatselijke chefs en naar alle plekken waar er kennis te vergaren viel over het lamsvlees. Eenmaal thuis, ging Johan Segers zelf aan de slag en stelde recepten samen die de natuurlijke smaak van het lamsvlees het best tot zijn recht laat komen. Een uniek werk rond het Engels lam dat geen enkele vleesfanaat mag missen, boordevol recepten, productinfo en praktische tips!
2011Taal: Nederlandszie alle details...
Voeg toe aan wenslijstje
Categorie
Details
2011Uitgever: HoutekietIllustrator: Roos Mestdagh167 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9057203847ISBN-13: 9789057203848Helaas, laatste exemplaar van deze editie is recent verkocht!