Patisserie. - Hidde de Brabander
KORTE INHOUD
In Patisserie. Geuren, kleuren, smaken en texturen. deelt Hidde de Brabander, de beste patissier van Nederland, al zijn vakkennis. Deze bakbijbel brengt veel kennis en vooral liefde voor het vak over. Leer twintig verschillende basisbereidingen voor patisserie, van meringue tot noga, en van karamel tot soezendeeg. Elke basisbereiding is ondersteund door stap-voor-stapfotografie en instructiefilmpjes en wordt gebruikt in een signatuurgerecht. Patisserie. is het ultieme handboek voor de (thuis)patissier.
1x op wenslijstjes
Categorie
Details
2016 Uitgever: Kosmos 272 paginas Taal: Nederlands Grootte: 279x202x30 ISBN-10: 9021561530 ISBN-13: 9789021561530Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
2 foto's
gerelateerde boeken