Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593 - Christianne Muusers; Marleen Willebrands; Alexandra van Dongen
Met bewerkte recepten voor de moderne keuken
KORTE INHOUD
Het Excellente Kookboek van doctor Carolus Battus verscheen in 1593 te Dordrecht als afsluiting van een medisch werk. Het is het eerste gedrukte kookboek in de Republiek. Deze verzameling van zo’n driehonderd recepten laat op unieke wijze de veranderende keuken zien van de late middeleeuwen naar de moderne tijd. Neerlandici Christianne Muusers en Marleen Willebrands hebben dit historische kookboek hertaald in modern Nederlands, met uitgebreide achtergrondinformatie over Battus, zijn gezondheidsleer, de keuk...
1x op wenslijstjes
Categorie
Details
2020 Uitgever: 20 Leafdesdichten 256 paginas Taal: Nederlands Grootte: 259x205x26 ISBN-10: 9056156497 ISBN-13: 9789056156497Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken