Het Ei - M. Roux
Stockfoto
KORTE INHOUD
Het ei is in al zijn eenvoud misschien wel het meest complete en veelzijdige voedingsmiddel in de keuken. Het speelt de hoofdrol in uiteenlopende gerechten, van een eenvoudige omelet of klassieke gruyèresoufflé tot de heerlijkste nagerechten als chocolademousse of pistache-crème brûlee. In dit boek vindt de lezer zowel klassieke als moderne recepten van de wereldwijd bekende en gelauwerde chef-kok Michel Roux.
In elk hoofdstuk staat een bereidingswijze van eieren centraal: van koken, bakken, pocheren, roerei...
In elk hoofdstuk staat een bereidingswijze van eieren centraal: van koken, bakken, pocheren, roerei...
Details
2006 Uitgever: Fontaine Illustrator: Martin Brigdale Vertaler: Hennie Franssen-Seebregts 304 paginas Taal: Nederlands Grootte: 210x170 ISBN-10: 9059561627 ISBN-13: 9789059561625Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
Verkoperscategorie: kookboeken
Paperback, geïllustreerd met veel (paginagrote) foto's in kleur, 8vo. [Auteur: Roux, Michel & Martin Brigdale (fotografie)] [Pagina's: 299] [Uitgever: 's-Graveland : Fontaine Uitgevers] [Jaar: 2005] [Titel: Het ei]