Het atelier van de chocolatier - Comaschi Davide; Vancayseele Philippe; England Clare; Dunkley Beverley; Tilling Mark; Fraddano Ciro; Stevenson Ryan
Callebaut Belgium 1911®
KORTE INHOUD
Praktisch receptenboek over confiserie met meer dan 270 recepten voor onder meer bonbons, truffels en snackbars. De bereidingen bestrijken het volledige spectrum van chocoladeconfiserie en variëren in korte, middellange of lange houdbaarheid. De recepten zijn geïnspireerd op de vijf kleuren chocolade van Callebaut en worden uitgevoerd in verschillende chocoladesoorten. De inhoud richt zich op ambachtelijke chocolatiers en chefs, zowel beginners als professionals die hun chocoladebedrijf verder willen ontwik...
1x op wenslijstjes
Deel:kopieer
Categorie
Details
2022 Uitgever: Lannoo 592 paginas Taal: Nederlands Grootte: 310x240x60 ISBN-10: 9401488622 ISBN-13: 9789401488624Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken