Gevogelte - Monika Kellermann
De nieuwe grote kookschool
KORTE INHOUD
Het boek behandelt alle basistechnieken voor het bereiden van kip, kalkoen, eend en ander gevogelte.
Denk aan visuele instructies voor het vakkundig versnijden van een hele kip, het opbinden van gevogelte, en het maken van de perfecte vullingen en sauzen.
Van snelle doordeweekse wokgerechten met kipfilet tot uitgebreide feestelijke recepten voor gevulde kalkoen of eendenborst, telkens met de kenmerkende stapsgewijze fotoreportages.
Denk aan visuele instructies voor het vakkundig versnijden van een hele kip, het opbinden van gevogelte, en het maken van de perfecte vullingen en sauzen.
Van snelle doordeweekse wokgerechten met kipfilet tot uitgebreide feestelijke recepten voor gevulde kalkoen of eendenborst, telkens met de kenmerkende stapsgewijze fotoreportages.
Deel:kopieer
gerelateerde boeken