Bier & chocolade - Geroen Vansteenbrugge; Claudia Delbaere; Koen Dewettinck
40 tongstrelende combinaties
KORTE INHOUD
Het allereerste bier-en-chocoladeboek!
Bier en chocolade. Dé producten die België op de
wereldkaart plaatsen omwille van hun superieure
kwaliteit. Maar bier samen met chocolade of pralines
degusteren? Wie bedenkt nu zóiets? En toch!
Meer zelfs, ze kunnen de perfecte vervanger zijn van
het klassieke dessert als afsluiter van een etentje met
familie of vrienden.
In dit boek stellen de auteurs 40 tongstrelende combinaties
van bier en pralines voor die samen kunnen
gedegusteerd worden.
De lijst werd zorgvuldig samengesteld door bierkenner
Geroen Vansteenbrugge in samenwerking met
Valentino Chocolatier en chocolatier Stijn Vanhoutte.
Professor Koen Dewettinck en Claudia Delbaere van
‘Cacaolab’ – een spin-off van de Universiteit Gent –
verleenden maar wat graag hun medewerking om de
lezer wegwijs te maken in de boeiende en smaakvolle
wereld van chocolade.
Het boek is een absolute aanrader voor iedere fijnproever
die wil experimenteren met bier-enchocoladecombinaties.
Veel succes in de zoektocht
naar jouw persoonlijke “perfect match”!
Bier en chocolade. Dé producten die België op de
wereldkaart plaatsen omwille van hun superieure
kwaliteit. Maar bier samen met chocolade of pralines
degusteren? Wie bedenkt nu zóiets? En toch!
Meer zelfs, ze kunnen de perfecte vervanger zijn van
het klassieke dessert als afsluiter van een etentje met
familie of vrienden.
In dit boek stellen de auteurs 40 tongstrelende combinaties
van bier en pralines voor die samen kunnen
gedegusteerd worden.
De lijst werd zorgvuldig samengesteld door bierkenner
Geroen Vansteenbrugge in samenwerking met
Valentino Chocolatier en chocolatier Stijn Vanhoutte.
Professor Koen Dewettinck en Claudia Delbaere van
‘Cacaolab’ – een spin-off van de Universiteit Gent –
verleenden maar wat graag hun medewerking om de
lezer wegwijs te maken in de boeiende en smaakvolle
wereld van chocolade.
Het boek is een absolute aanrader voor iedere fijnproever
die wil experimenteren met bier-enchocoladecombinaties.
Veel succes in de zoektocht
naar jouw persoonlijke “perfect match”!
2016zie alle details...
