Geillustreerde kaas encyclopedie - C. Callec
een uniek naslagwerk met vele bekende en onbekende kaassoorten uit de hele wereld
Stockfoto
KORTE INHOUD
Dit naslagwerk is bedoeld voor alle kaasliefhebbers, maar ook voor iedereen die in een kaaswinkel of op een kaasafdeling werkt. Door de grote hoeveelheid nieuwe, al dan niet trendy kazen en de 'heropleving' van een aantal vergeten, klassieke kazen is het aanbod bijna niet meer te overzien.
In deze encyclopedie vindt u uitgebreide informatie over het bereiden van kazen, de kaaslanden en hun tradities en het grote palet aan smaken en stijlen.
Honderden kazen uit Frankrijk, Nederland, Italië, Spanje, Duitsland,...
In deze encyclopedie vindt u uitgebreide informatie over het bereiden van kazen, de kaaslanden en hun tradities en het grote palet aan smaken en stijlen.
Honderden kazen uit Frankrijk, Nederland, Italië, Spanje, Duitsland,...
1x op wenslijstjes
Details
2001 Uitgever: Rebo Publishers 256 paginas Taal: Nederlands Grootte: 241x170x25 ISBN-10: 9036611717 ISBN-13: 9789036611718Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
Verkoperscategorie: Culinaria
Gebonden met stofomslag, 256 pp. Literatuur, register, rijkelijk geïll. Lichte gebruikssporen aan omslag. 24x17x1,9 cm. Zeer goede staat. [Auteur: Callec, Christian] [Uitgever: REBO Productions: Lisse, 2001] [Titel: Geïllustreerde Kaasencyclopedie: Een uni...
