FOU DE SAVEURS - Marc Veyrat
Stockfoto
KORTE INHOUD
Chapeauté, sac au dos et brodequins aux pieds, Marc Veyrat part deux à trois fois par semaine, en compagnie de son équipe, courir les prés et les pans rocheux, pour y faire son marché : ici, la berce, le cumin des prés, l'armoise, le serpolet ou le fenouil ; là, la livèche, l'étoile de carvi, l'achillée, la bourrache ou la gentiane jaune, qui fument le saumon, parfument le foie gras et accompagnent l'écrevisse. Tous ces arômes - riches en contrastes -, il les retranscrit aujourd'hui fidèlement dans sa cuisi...
Taal: Frans zie alle details...
Deel:kopieer
Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken