Ma cuisine ned. ed. - Escoffier
Stockfoto
KORTE INHOUD
Op huishoudelijk gebruik gericht kookboek voor de klassieke Franse keuken. Auguste Escoffier (1848-1935) is de grondlegger van de Franse keuken. Hij kreeg als titel "kok des keizers en keizer des koks". Tot heden is zijn invloed in de gastronomie merkbaar. Zijn 1ste boek "Le guide culinaire" gaat meer over technieken en is meer naar professionelen gericht. "Ma Cuisine" is zijn 2de boek dat ook gericht is naar de amateur kok. Het bevat 2500 recepten van eenvoudige sauzen tot meer ingewikkelde wildschotels.
Categorie
Details
1988 Uitgever: Hes & De Graaf Publishers Bv Vertaler: JILL ELEGEER 892 paginas Taal: Nederlands ISBN-10: 9061941075 ISBN-13: 9789061941071Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
Verkoperscategorie: kookboeken
Originele kunstlederen band met zilveropdruk, 8vo.; Lichte vlekjes op snede, deukje in vooplat. [Auteur: Escoffier, Auguste] [Pagina's: 892] [Uitgever: Utrecht : Hes Uitgevers] [Jaar: 1988] [Titel: Ma Cuisine: Escoffier voor iedereen]
gerelateerde boeken
Staat: Redelijk. Hardcover met stofomslag. Titel: Ma cuisine: Escoffier voor iedereen. Jaar van uitgave: 1988. Boek zeer goed echter met licht vlekkerige snede en lichte tabaksgeur. Lichte gebruik-/opslagsporen [Auteur: Jaap Klosse] [Taal: nl] [Uitgever:...