Hoe bak ik brood  -  Emmanuel Hadjiandreou

stapsgewijze recepten voor gistbroden, zuurdesembroden, sodabroden en zoetigheden

Stockfoto

Inkijkexemplaar
Hoe bak ik brood - Emmanuel Hadjiandreou

KORTE INHOUD

Steeds meer mensen bakken met heel veel voldoening hun eigen brood. Met de meer dan 60 eenvoudige, stap-voor-stap gefotografeerde recepten laat de ambachtelijke bakker Emmanuel Hadjiandreou zien hoe makkelijk dat is.

Je krijgt niet alleen tips over hoe bloem en gist nu eigenlijk werken, maar ook over hoe je sodabrood en een eenvoudig witbrood maakt dat de basis vormt voor gistbroden als bagels, ciabatta en walnotenbrood.
Ook is er veel aandacht voor rogge en spelt, want dat zijn, net als maïsmeel, rijstebloem... Lees verder...

2013 Taal: Nederlands zie alle details...

2x op wenslijstjes

Zet op wenslijstje

Deel:kopieer

KOOP VANAF € 14

Categorie

Non-fictie > Kookboeken, voeding, drank

Details

2013 Uitgever: Harper Collins Holland Illustrator: Steve Painter Vertaler: Maarten Schellekens Reeks: Becht Lifestyle 176 paginas Taal: Nederlands Grootte:  260x224x22 ISBN-10: 9023013735 ISBN-13: 9789023013730

broodgebak