De Grote Larousse Gastronomique - Joël Robuchon
receptenboek
Stockfoto
KORTE INHOUD
's Werelds beroemdste culinaire naslagwerk geheel vernieuwd!
De Grote Larousse Gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks. Het boek bestaat al sinds 1938 en is sindsdien een groot aantal keren aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 1700 culinaire foto's vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gem...
De Grote Larousse Gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks. Het boek bestaat al sinds 1938 en is sindsdien een groot aantal keren aangepast aan de steeds veranderende situatie op culinair gebied. Het is een combinatie van geschiedenis, theorie en praktijk. De overzichtelijke vormgeving en ruim 1700 culinaire foto's vullen de informatie uitstekend aan en maken het boek toegankelijk en overzichtelijk. Om de recepten gem...
Details
2008 Uitgever: AnkhHermes Vertaler: F. Brester; J. Claassen-Brouwer; H. Franssen; J. Schipper Taal: Nederlands Grootte: 312x235x87 ISBN-10: 9021530368 ISBN-13: 9789021530369Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
ongelezen, boeken in nieuwstaat, omslagdoos licht beschadigd aan de randen
