Carnet de cuisine - Sterrenchefs van bij ons  -  Jan Van Hemeledonck

koken met Cauderlier

coverImage
Stockfoto
bookImage

KORTE INHOUD

Topchefs laten zich inspireren door het beroemde oude receptenboek van Philippe Cauderlier, de Escoffier van de Lage Landen

Vijftien chefs (onder meer Jan Buytaert, Peter Goossens) bereiden telkens drie eigentijdse varianten op de klassieke recepten zoals waterzooi en tomaat-garnaal

Volgens de succesformule van Carnet de cuisine, met heerlijke sfeerfoto’s van Philippe Debeerst als echte tableaux vivants

Een boek waarin meer dan dertig Michelinsterren fonkelen!

- Vijftien Belgische topchefs bereiden telkens 3 mo...
2005 Taal: Nederlands zie alle details...

Categorie

Non-fictie > Kookboeken, voeding, drank

Details

2005 Uitgever: Lannoo Reeks: Carnet de Cuisine 192 paginas Taal: Nederlands Grootte:  310x240x20 ISBN-10: 9020961411 ISBN-13: 9789020961416
carnet de cuisinecauderliergeert van heckehof van clevekadotipkarmelietkeukengeschiedeniskokenpeter goossensreceptensterrenchefssterrenrestaurants