Bask - Sam D'huyvetter
Stockfoto
KORTE INHOUD
Culinair non-fictie over de Baskische grilltraditie in het Spaanse Baskenland en de vertaling daarvan naar een gastronomische context in Gent. Centraal staan koken met vuur, grillen van vlees en vis, en een regionale benadering die inzet op eenvoud en pure smaak, onder meer met pil pil als eenvoudige vinaigrette. De tekst verbindt de Baskische eetcultuur met de praktijk van chef Sam D’Huyvetter in restaurant BASK. Daarnaast benadrukt ze tafelen als sociale kunstvorm en de samenhang tussen zee, land en berge...
Deel:kopieer
Categorie
Details
2025 Uitgever: Pelckmans Illustrator: Jules August 285 paginas Taal: Nederlands Grootte: 290x245 ISBN-10: 9463838929 ISBN-13: 9789463838924Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
2 foto's
gerelateerde boeken