Ansjovis - Petra Possel
kleine vis, groot verhaal
KORTE INHOUD
Korte non-fictietekst over de verdwenen ansjovisvangst in Nederland en de blijvende culturele en culinaire betekenis van ansjovis in Europa. Na de komst van de Afsluitdijk en de verandering van de Zuiderzee in het IJsselmeer komt ansjovis in Nederland nauwelijks nog voor. Daartegenover staan tradities en conflicten rond ansjovis in onder meer Italië, Spanje, Frankrijk en Griekenland, zoals feesten, rituelen en culinaire discussies. In Nederland vist nog één familie in Bergen op Zoom op ansjovis, maar de van...
Deel:kopieer
Categorie
Details
2023 Uitgever: Park Uitgevers 173 paginas Taal: Nederlands Grootte: 220x150x19 ISBN-10: 9463811753 ISBN-13: 9789463811750Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
Hardcover, 2023, 173 bladzijden, als nieuw. Professioneel verpakt, snel verzonden.