Eetlust  -  Aranka van der Pol

in gesprek met 's werelds topkoks

coverImage
Stockfoto
bookImage

KORTE INHOUD

Met het mes op tafel interviewde Aranka van der Pol tien van de grootste chef-koks ter wereld. Op zoek naar het antwoord op de vraag: welke kwaliteiten moet je als topkok in huis hebben? Wat maakt een chef zo gek om uren achter elkaar in een zweem van zweet en bloed achter de pannen te staan? Wat wakkert hun vuur aan?

Tijdens haar zoektocht drong Aranka door tot het culinaire hart van de rauwe kokswereld. Ferran Adrià sprak met haar over de kunst van het koken, met Herman den Blijker jaagde ze op konijnen e...
2008 Taal: Nederlands zie alle details...

Categorie

Non-fictie > Kookboeken, voeding, drank

Details

2008 Uitgever: House Of Knowledge Illustrator: F. de Ruiter 179 paginas Taal: Nederlands Grootte:  243x197x20 ISBN-10: 9085104823 ISBN-13: 9789085104827