A Movable Feast - Kenneth F. Kiple
Ten Millennia of Food Globalization
Stockfoto
KORTE INHOUD
In the last twenty-five years alone, the range of fruits and vegetables, even grains, that is available at most local markets has changed dramatically. Over the last 10,000 years, that change is almost unimaginable. This groundbreaking new work, from the editor of the highly regarded Cambridge World History of Food, examines the exploding global palate. It begins with the transition from foraging to farming that got underway some 10,000 years ago in the Fertile Crescent, then examines subsequent transitions...
Categorie
Details
2007 Uitgever: University Press Cambridge 384 paginas Taal: Engels ISBN-10: 052179353X ISBN-13: 9780521793537Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken
Mooi boek in goede staat, echter de stofomslag heeft duidelijke sporen van gebruik aan met name de randen en ook een klein scheurtje (gerepareerd met een plakbandje). Boek verder in goede conditie! [Titel: A Movable Feast]