Kristof Coppens kookt zuiderse smaken. - M. Declercq; K. Coppens,

* Vol oogstrelende foto’s van Luk Thijs
*
Lichte, inventieve gerechten van een jonge meesterkok
Meesterkok Kristof Coppens van restaurant Apriori verzamelde zijn lievelingsgerechten, eenvoudige bereidingen waarvoor weinig kookervaring nodig is. De recepten illustreren zijn bijzondere band met de Zuid-Franse keuken. Hij gebruikt zuiderse ingrediënten en verwerkt ze in smakelijke, creatieve en oogstrelende gerechten.