Zeesterren - Sonja Van de Rhoer

noordzeevis voor gourmets

Nieuwprijs: € 49.9

KORTE INHOUD

Een heerlijk visboek met vijf professionele topchefs uit Nederland.

Als geen ander Europees land heeft Nederland een speciale band met water en zee en als dusdanig heeft de visvangst er van oudsher een belangrijke rol gespeeld. Vis is onlosmakelijk met de Nederlander verbonden.
Vis wint de laatste jaren als voedingselement steeds meer terrein en adepten in debatten over gezonde vetten en gezonde voeding. Ook op gastronomisch vlak is er een groeiende interesse voor vis en krijgt het de erkenning die het verdient. Niet alleen de dure en feestelijke vissoorten, maar evenzeer eenvoudige vissen bekend uit de traditionele huiselijke keuken worden tegenwoordig tot gastronomische pareltjes omgetoverd door culinaire grootheden in binnen- en buitenland. Vis is puur, eerlijk en heerlijk.
Vijf professionele topchefs – allen met één Michelinster bekroond – in de nabijheid van de Nederlandse kustlijn, lieten zich eveneens door deze uitdaging bekoren en brengen tien schitterende recepten op basis van Noordzeevis. Thorvald de ...
2005Taal: Nederlandszie alle details...
Nieuwprijs: € 49.9

Categorie

Details

2005Uitgever: Stichting KunstboekIllustrator: O. Chenoix; S. Verheye155 paginasTaal: NederlandsISBN-10: 9058561623ISBN-13: 9789058561626
Voeg toe aan wenslijstje