Kookboek van de klassieke keuken - Auguste Escoffier
vertaling naar Le guide Culinaire
Stockfoto
KORTE INHOUD
Dit boek is de eerste complete Nederlandse vertaling van het standaardwerk 'Le Guide Culinaire' (1920), geredigeerd door de Nederlandse culinaire grootmeester Wina Born met medewerking van Jaap Klosse, Paul Fagel en John Kern. Meer dan 5000 recepten geven de gebruiker inzicht in de basis van het koken en stimuleren de eigen creativiteit. In zijn inleiding legde Escoffier sterk de nadruk op de bruikbaarheid van zijn werk. "Ik heb er", zo schreef hij "geen luxueus boek van willen maken om in de boekenkast te ...
1x uitgelicht door verkopers
"Mooie hardcover met stofomslag."
4x op wenslijstjes
Details
2006 Uitgever: Hes & De Graaf Publishers Illustrator: S. Benjamins 1024 paginas Taal: Nederlands Grootte: 258x188x69 ISBN-10: 9061944295 ISBN-13: 9789061944294Koop dit boek tweedehands
bij volgende verkopers
gerelateerde boeken